题目内容

下列哪些原料可以调制饺子面团？

A. 南瓜汁
B. 菠菜汁
C. 苋菜汁
D. 墨鱼墨囊

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食盐按照来源分为哪几类？

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碳酸氢钠遇水产生何种物质使制品膨松？

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D. 二氧化碳

面点蒸制时要注意哪些事项？

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C. 蒸制不宜过度
D. 器具要卫生干净