题目内容

使用电磁炉应注意的事项有()等。

A. 应在平稳的平面上使用
B. 应保持电磁炉的清洁卫生
C. 防止物品跌落在顶板上
D. 以上都是

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稻米的胚乳中主要营养成分是()

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 维生素

二米饭的熟制方法有()、盒蒸和焖制三种方法。

A. 煮制
B. 捞蒸
C. 炒蒸
D. 熬制

蒸箱的热源主要有电和水,()介质是蒸汽。

A. 控温
B. 传热
C. 调温
D. 导电

已知烟煤的热值是2.9×107J/kg,那么()

A. 2kg的烟煤燃烧时,一定能放出5.8×10J的热量
B. 1kg的烟煤完全燃烧,一定能放出2.9×10J的热量
C. 2kg的烟煤温度降低1℃时,放出2.9×10J的热量
D. 10kg烟煤的热值是2.9×10J

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