题目内容

托盘轻托的使用要领是（）。

A. 所托物品一般在10公斤左右
B. 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空
C. 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档
D. 用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内

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更多问题

消费者购买行为模式中的购买决策过程包括（）。

A. 购后评价
B. 确认需要
C. 收集消息
D. 方案评估
E. 都是

西餐的上菜时间不取决于（）。

A. 客人的用餐速度和气氛
B. 厨房的烹饪时间
C. 厨房和餐桌的距离
D. 服务员的服务空挡

电解盐水时，如发现电解槽氯气内含氢量升到1%以上，可采取以下哪些（）。

A. 降低盐水液面
B. 拆开氢气断电器
C. 从断电器处将氢气排空
D. 供电均匀

对于（），要做到上令备足备齐，当令补档防脱，落令停止进货，要尽量减少库存，避免储存过多、过久所带来的损失。

A. 常年性商品
B. 常用性商品
C. 季节性商品
D. 流行性商品