题目内容

（）是餐厅筹备工作中最重要的环节，也是进行其他重要决策的前提条件。

A. 餐厅选址
B. 制订经营方针
C. 选择经营方式
D. 确定投资力度

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采购合约书的正面记载的是（）

A. 特殊条款
B. 附加条款
C. 一般条款
D. 基本条款

关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

A. 食物中含量太低
B. 植物性食物中不含烟酸
C. 动物性食物中含量很低
D. 玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

下列关于产品价格的算式正确的是（）

A. 产品价格=产品成本+毛利
B. 产品价格=产品成本+利润
C. 产品价格=产品成本+费用
D. 产品价格=产品成本+税金

不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。

A. 维生素C
B. 肉因子
C. 植酸盐或草酸盐
D. 膳食纤维