题目内容

将经低温油焐制后的干料投入高温油中，使之膨化的加工过程，属于______阶段。

A. 混合涨发
B. 单纯油发
C. 高温油成熟
D. 高温油膨化

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压疮发生的主要因素是（）

A. 局部过度受压
B. 维生素缺乏
C. 皮肤刺激
D. 营养不良
E. 冷热刺激

熟烫无鳞鱼时，加入______的主要作用是去腥增香。

A. 花椒和桂皮
B. 八角和香叶
C. 葱姜和黄酒
D. 丁香和白糖

汆烫鳝鱼时加入______，有利于黏液的凝结和脱落。

A. 生姜
B. 大葱
C. 食醋
D. 纯碱

Please be careful when you are drinking coffee in case you smudge the new carpet.

A. crash
B. pollute
C. spot
D. stain