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关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知是2012年7月12日发布的。()

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关于“地沟油”综合治理,提出的政策措施包括:强化企业主体责任;培育无害化处理和资源化利用企业;完善配套措施和技术手段。()

农药残留是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、分解物和杂质等。适宜去除蔬菜水果农药残留方法包括:浸泡洗涤,漂烫处理,去皮。()

食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。()

餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是 A、B、C、D级代表餐馆卫生等级,A级代表卫生优秀,B级代表卫生规范,C级代表卫生基本合格,D级代表存在一定卫生问题,需要限期改进。()

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