题目内容

以下有关维生素损失的说法正确的是（）？

A. 尼克酸对光敏感
B. 叶酸在酸性条件下不稳定
C. 维生素A在加热条件下分解释放
D. 维生素C易被氧化破坏
E. 维生素B₂被食物中的酶破坏

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在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。

A. 维生素C可以掩盖铁的臭味
B. 维生素C有助于铁吸收
C. 维生素C可以提高食品的酸度
D. 维生素C可以提高铁的氧化性

用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。

A. 《中国居民营养素推荐摄入量》
B. 《食品营养强化剂卫生标准》
C. 《食品营养素补充剂管理规范》
D. 《维生素、矿物质种类和用量》

目前，已经广泛应用的强化食品有（）。

A. 强化碘盐
B. 7+1面粉
C. 铁强化酱油
D. 复合配方奶粉
E. 强化葡萄糖酸锌口服液

胡经理在团队里实行了工作轮换制，员工的反应很好，胡经理认为达到了预期的效果，工作轮换的作用不包括（）。

A. 克服工作中的单调乏味
B. 提高员工的工作积极性
C. 加长员工工作时间
D. 成员体验到工作的多样性