题目内容

红扒是在烹调时用酱油或糖色着色,其成品呈酱红色。()

查看答案
更多问题

盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法。()

煸炒是将原料改刀后,在勺内直接加热成熟的一种方法。()

烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发,对原料的食用价值进行判定。()

项目在寿命期内各期实际发生的现金流入或流出序列,以及它们的差是()。

答案查题题库