题目内容

铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足

A. 红梗红叶
B. 焦斑、爆点
C. 青绿
D. 断碎

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

乌龙茶如果在加工时工艺欠缺或加工不当会产生青涩味，这主要是因为加工时（）

A. 做青杀青不足
B. 做青过度
C. 摇青不足走水不畅
D. 晾青过度原料偏粗老

一些黑茶中的金花是（）

A. 冠突散囊菌
B. 芽孢杆菌
C. 嗜酸乳杆菌
D. 德氏乳杆菌

红毛茶松泡多扁条，色泽灰枯不显毫，香味淡薄，汤色、叶底暗杂。是因为加工中（）

A. 揉捻过重
B. 茶青老嫩不均
C. 萎凋不足
D. 萎凋过度

红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有浓强鲜的特点

A. 明亮
B. 红艳
C. 红浓
D. 棕红