发酵面坯的产气性能是由面粉中的()含量和活性决定的。
A. 面筋的含量
B. 淀粉酶活性
C. 面筋的质量
D. 淀粉、淀粉酶
复制缺氧模型时在广口瓶内放入钠石灰(约5g)的作用是:()
A. 释放氧气
B. 吸收二氧化碳
C. 释放氮气
D. 吸收一氧化碳
E. 释放氧气及吸收二氧化碳
工人辛辛苦苦制造的商品不归工人占是劳动异化的()
A. 权利事实
B. 政治事实
C. 经济事实
D. 概念分析
在小提琴协奏曲《梁山伯与祝英台》中多次出现大提琴、小提琴“对答”形式,不曾出现的桥段是()。
A. 草桥结拜
B. 长亭惜别
C. 楼台会
D. 抗婚