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构成辅酶A的是()

A. 遍多酸(泛酸)
B. 吡哆醛
C. 两者都是
D. 两者都不是

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在肌肉中氨基酸脱氨基作用的主要方式()

A. 谷氨酸氧化脱氢基作用
B. 谷氨酰胺酶参与的脱氨基作用
C. 转氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环

生酮氨基酸是()

A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二者均是
D. 二者均不是

食品中的有害因素主要包括()

A. 细菌、真菌等原微生物
B. 食品添加剂
C. N-亚硝基化合物、多环芳烃
D. 农药、包装材料等

在糖酵解和糖异生中均起作用的酶是()

A. 丙酮酸羟化酶
B. 磷酸甘油酸激酶
C. 果糖二磷酸酶
D. 丙酮酸激酶

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