题目内容

用称重法进行食物摄入量调查的时间通常为（）

A. 1-3天
B. 2-5天
C. 3-7天
D. 4-6天

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菜肴的触美不包括（）

A. 嫩
B. 烂
C. 脆
D. 形

编制食谱时，主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

主体、镜头、（）、输片机构、计数器是照相机的基本结构

A. 快门、调焦装置
B. 快门、测距器
C. 快门、连闪装置
D. 快门、取景器

脂类的生理功能为（）

A. 供给能量
B. 提供氮源
C. 作为酶的辅基
D. 促进钙吸收