题目内容

菜肴的触美不包括（）

A. 嫩
B. 烂
C. 脆
D. 形

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编制食谱时，主食的品种、数量主要根据各类主食原料中（）的含量确定

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

主体、镜头、（）、输片机构、计数器是照相机的基本结构

A. 快门、调焦装置
B. 快门、测距器
C. 快门、连闪装置
D. 快门、取景器

脂类的生理功能为（）

A. 供给能量
B. 提供氮源
C. 作为酶的辅基
D. 促进钙吸收

膳食营养指导和管理的作用不包括（）

A. 传递"平衡膳食"理念
B. 帮助养成良好的饮食习惯
C. 降低患相关疾病的风险
D. 治疗相关疾病