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锅贴长鱼属于淮扬菜。

A. 对
B. 错

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用盐焗法制作菜肴,不需腌制入味。

A. 对
B. 错

用来制作盐焗花生、腰果这种没有汁水的菜肴,盐一般可以重复利用五六次。

A. 对
B. 错

西柠软煎鸡属于广东菜。

A. 对
B. 错

重量在300g左右乳鸽,盐焗时时间60min。

A. 对
B. 错

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