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芝麻油在馅心调制中起重要的调味作用。()

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核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥。()

小苏打俗称食粉,学名碳酸氢氨。()

禽流感病毒不会对人体传染。()

利用加入膨松剂调制面团的方法称为化学膨松法。()

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