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若磅差率在允许的磅差范围内，则说明这批货品重量合格，应按实际重量入库。

A. 对
B. 错

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黄酒的后发酵只能在小坛中放在室外发酵而不能在室内缸中继续后发酵。( )

A. 对
B. 错

成熟酒母的质量指标是酵母死亡率。( )

A. 对
B. 错

质量检验是货品验收的核心环节，对外包装良好的货品，按照一定比例随机抽取货品进行检验。对外包装有损坏的货品，方法同包装良好的货品。

A. 对
B. 错

炼乳加工中加糖的目的主要是为了增加炼乳的甜度。( )

A. 对
B. 错