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安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。

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安格斯牛性情温和，易于管理。适应性强，耐寒抗病。

夏洛来牛后腿部肌肉十分发达，常形成“双肌”特征。

利木赞牛被毛棕黄色或红色。头大额宽，嘴小。

皮埃蒙特牛原产于芬兰。