题目内容

猪屠宰淋浴的水温20-25℃，2-3min。

A. 15℃
B. 25℃
C. 35℃
D. 45℃

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我国猪屠宰时多采用的放血方法是

A. 真空刀放血
B. 切颈法
C. 切断颈部血管法
D. 刺杀心脏放血法

从致昏至刺杀时间不应超过（）秒

A. 10
B. 20
C. 30
D. 40

生猪屠宰时从从放血到开膛不得超过

A. 20min
B. 30min
C. 40min
D. 50min

下列不属于红下水的是

A. 心脏
B. 肝脏
C. 脾脏
D. 肺脏