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经过蒸、卤熟烂的原料,酥炸时应采取()方式进行。

A. 包炸
B. 捆炸
C. 煎炸
D. 托炸

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白屑风干性型发于面部者应使用:

A. 脂溢洗方外用
B. 痤疮洗剂或颠倒散洗剂外擦
C. 三黄洗剂外洗
D. 白屑风酊或侧柏叶外擦
E. 青黛散涂后,扑三石散

烹饪是人类为了满足生理要求和心理需要,把可食性原料用适当的方法,按照不同的()调整加热制成食品的活动。

A. 饮食习惯
B. 民族特点
C. 地方风味
D. 文化规范

甲公司投资1000万元(含10万交易费用),购入B公司20%的股份,对B公司施加重大影响,投资当时,B公司可辨认净资产的公允价值为6500万元,则长期股权投资的初始确认金额为( )万元。

A. 1000
B. 990
C. 1300
D. 1290

烹饪的狭义定义是制作菜品的技术。()

A. 对
B. 错

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