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杂环胺主要在高温油炸的早期形成。()

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茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。()

食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。()

长期使用低能量和能量密度低的食物,会影响儿童生长发育。()

食物频率法是膳食调查的常用方法之一,此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。()

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