在色谱分离中，组分达到平衡时，在固定相中的质量为WS、浓度为CS，在流动相中的质量为Wm、浓度为Cm，则此组分的容量因子为在色谱分离中，组分达到平衡时，在固定相中的质量为WS、浓度为CS，在流动相中的质量为Wm、浓度为Cm，则此组分的容量因子为（）
A. Cs／Cm
B. CⅠn／Cs
C. WS／Wm
D. Wm／Ws
E. Ws·Cs／（Wm·Cm）
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在我国不能用于食品工业的塑料是在我国不能用于食品工业的塑料是（）
A. 聚氯乙稀塑料
B. 聚苯乙稀塑料
C. 聚乙稀塑料
D. 三聚氰胺甲醛塑料
E. 聚丙稀塑料
食品腐败变质最终结果是食品腐败变质最终结果是（）
A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低
流行病学调查表明黄曲霉毒寨与人类哪种肿瘤的发生密切相关流行病学调查表明黄曲霉毒寨与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
A. 微生物
B. 物理
C. 化学
D. 感官
E. 酸价
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