题目内容

一般蔬菜最适宜的保管温度在（）

A. 0-1℃
B. 7-9℃
C. 10-13℃
D. 15-17℃

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黄花菜亦称金针菜（）

从中医角度来讲，下列有降血压功效的蔬菜有（）

A. 韭菜
B. 大蒜
C. 芫荽
D. 芹菜
E. 洋葱

炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效（）

A. 调味
B. 增香
C. 荤素搭配
D. 去膻味

菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下（）