题目内容

下列有关服务主菜的操作,错误的是（）

A. 个别主菜采用法式服务,一般采用美式服务
B. 菜肴装盘时，肉在上方，配菜在下方
C. 眼配主菜的色拉一般摆放在主菜盘的左上方
D. 等全部客人用完主菜后才撤餐具

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