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9.可用于蛋白质定量的测定方法

A. 双缩脲法
B. 紫外吸收法
C. 凯氏定氮法
D. 以上都是

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10.蛋白质沉淀变性和凝固的关系的叙述正确的是

A. 变性蛋白质一定要凝固
B. 变性蛋白质一定要沉淀
C. 沉淀的蛋白质必然变性
D. 凝固的蛋白质一定变性

1.变性蛋白质一定要凝固

2.用中性盐盐析法沉淀蛋白质，不会使之变性。

3.镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。