要全面了解人群的营养状况需做要全面了解人群的营养状况需做（）
A. 膳食调查
B. 生化检查
C. 临床检查
D. 人体测量
E. 营养调查
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噻嗪类利尿剂无下列哪项不良反应年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括（）
A. 分解代谢大于合成代谢
B. 合成代谢大于分解代谢
C. 蛋白质吸收利用率低
D. 必需氨基酸需要量增加
E. 肝、肾功能降低
可引起低血钾和听力损害的药物是下列适宜于老年人营养需要的是（）
A. 蛋白适量而优质
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 不宜食用高蔗糖食物
D. 总热能摄入适当降低
E. 以上皆是
与中青年相比.更强调老年人对以下何种矿物质营养需求与中青年相比.更强调老年人对以下何种矿物质营养需求（）
A. 铜、锰
B. 钙、铁
C. 铬、锌
D. 磷、钠
E. 钾、氯
关于复凝聚法制备微型胶囊下列哪种叙述是错误的关于复凝聚法制备微型胶囊下列哪种叙述是错误的（）
A. 可选择明胶-阿拉伯胶为囊材
B. 适合于水溶性药物的微囊化
C. pH和浓度均是成囊的主要因素
D. 如果囊材中有明胶，制备中加入甲醛为固化剂
E. 复凝聚法属于相分离法的范畴
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