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炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。

A. 对
B. 错

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白马湖在甬绍铁道的驿亭站，虽是个极小极小的乡下地方，但在北方说起这个名字，管得一百个一百个人都知道。

A. 对
B. 错

园林材料的多样性只是由园林要素的多样性决定的。

A. 对
B. 错

荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。

A. 对
B. 错

制作滑熘菜的原料一般以鲜嫩无骨的动物性原料为主。

A. 对
B. 错