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2-3检验有两种参照模型:以正常生产的产品为参照样品的形式为______ 参照模型;以正常生产的样品和要进行检验的样品均可被用做参照样品的形式为平衡参照模型。

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感官评定时,样品的组合应坚持______ 的原则,样品的呈送应采取随机的方法,以保证每个样品总体上在同一位置出现的机会均等、次数相同。

目前公认的感官检验方法有三类,主要包括差别检验法、描述分析法和______ 法。

人吃东西能品尝出味道,是因为舌头上有______ ,它是重要的味觉感受器。

用数字作标记时,功能多种,例如将面包按烘烤程度排列,1=轻微,2=中等,3=强烈,这体现了数字的______ 功能。