在常见的食品细菌中，()菌属是食品腐败性细菌的代表
A. 乳杆
B. 假单胞
C. 大肠杆
D. 沙门氏
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食品中可能出现的有害因素主要包括（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 无机物污染
菌落总数的食品卫生学意义（ ）
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
植酸可影响下列哪些营养素的吸收（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
在食品中常见的细菌称为食品细菌，其中包括（）
A. 致病性细菌
B. 相对致病性细菌
C. 非致病性细菌
D. 益生菌
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