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“免查房”,通常在一些高星级,且客源素质较高的饭店可以推广。

A. 对
B. 错

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点火系功用及要求是什么?

当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内,即表示还需继续用餐,如刀、叉分搭放在菜盘两边,则表示这道菜已用完,服务员可以将它们撤走。

A. 对
B. 错

饭店中常见的咖啡都是速溶咖啡。

A. 对
B. 错

中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。

A. 对
B. 错

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