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食品中的生物性危害分类,应当不包括()

A. 微生物性危害
B. 细菌性危害
C. 真菌性危害
D. 病毒病和寄生虫病

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秤杆上设有三颗星(为我国古代从业者的一种自律行为,认为达不到足斤足两就是缺乏道德,应当一两也不能少),分别叫做叫福、禄、寿。那么,缺人家三两,应当是()

A. 缺福
B. 缺禄
C. 缺寿
D. 缺德

较之毒素型,感染型食物中毒发病慢,自然病程长()

下列哪一项是属于狭义食品安全的案例()

A. 蛋糕过度烘烤变得干硬
B. 苹果汁饮料灌装量不足
C. 鸡蛋中含三聚氰胺
D. 酸奶中含有细菌

关于GMP,下列说法不正确的是()

A. 即良好操作规范
B. 一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度(不仅是食品加工的行业)
C. 具体内容和文件形式国内外一致
D. 是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

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