题目内容

食品成本中餐厅可控制部分的项目都有哪些?()

A. 损耗(含成品半成品)
B. 员工餐饮
C. 用量差异(含个数及应产率)
D. 杜绝非正常折扣

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在取得被查询人授权后,原则上应在5个工作日内完成查询;授信审查审批过程中,审查审批人员明确要求更新信用报告的,不受此时限约束,但必须留存电子或纸质佐证(如审查人员在资料补充功能中指明需更新信用报告的截图)()

员工的总工资包含()

A. 员工工资(时薪*工时)
B. 补贴(打烊补贴,全职补贴,当班补贴等)
C. 员工福利(公司缴纳的4金)
D. A+B+C

《标杆管理》中哪些项目是受餐厅管理直接可以控制的?()

A. 现金长/短
B. 用电量
C. 损耗
D. 用量差异

《标杆管理》报告发送频率为个工作日?()

A. 2
B. 5
C. 7

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