《标杆管理》中哪些项目是受餐厅管理直接可以控制的？（）
A. 现金长/短
B. 用电量
C. 损耗
D. 用量差异
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《标杆管理》报告发送频率为个工作日？（）
A. 2
B. 5
C. 7
兼职有效平均工时的定义是什么？（）
A. 当月兼职总工时/当月兼职人数
B. 当月兼职总工时/当月有工时的兼职人数
C. 当月0工时人数
D. YTD0工时人数
效率成本包含以下哪几个方面（）
A. 食品成本
B. 人力成本
C. 变动成本
D. 固定成本
标杆管理中，同型餐厅划分及指导原则？（）
A. 依业务模型（24小时，早餐，外送，汽车穿梭车道）
B. 依商圈（机场，火车站，旅游景点，商场内，沿街）
C. 依价格梯次（T1.T2.T3.T4.T5）
D. 依营业额排序
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