煸制的程度要求,要干,要透,干而不艮,____后下入配料和调料。
A. 发棕
B. 发暗
C. 发红
D. 发黄
建筑施工企业()为从事危险作业的职工办理意外伤害险,支付保险费。
A. 可以
B. 应当
C. 必须
D. 不必
热菜工艺是指对____进行筛选、刀工处理、配制、调味及装盘等工艺。
A. 烹饪原料
B. 食品原料
C. 营养原料
D. 可食原料
用人单位不得安排末成年工从事接触职业病危害的作业,不得安排()的女职工从事对本人和胎儿、婴儿有危害的作业。
A. 孕期;
B. 哺乳期;
C. 经期;
D. 保护期