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食用菌中子实体呈笔状，菌盖呈“钟状”，盖下有白色网状物，这种菌是（）。

A. 口蘑
B. 猴头菇
C. 竹荪
D. 草菇

什么是观察？良好观察的条件有哪些？

制作（）有助于掌握临时取消预订、预订不到、延期离店、提前离店的客人数量及用房数，做好客房销售工作。

A. 客房状况表
B. 客房状况调整表
C. 客房状况差异表
D. 客房状况统计表

处理客人投诉时，可以使用“替代”的方法，即让座上茶、（）、对客人表示同情。