题目内容

测定食品灰分时,对难以灰化的样品可以添加某些助灰剂来加速灰化,常用的灰化剂有( )。

A. 盐酸
B. 乙醇
C. 硝酸
D. 硫酸
E. 碳酸铵

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测定食品灰分时,对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用,常用的助灰剂有( )

A. 碳酸铵
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 硫酸
E. 过氧化氢

测定食品灰分时,对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用,常用的助灰剂有()

A. 碳酸铵
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 过氧化氢

食品中灰分的含量反应了该食品中固形物含量的多少____

A. 对
B. 错

灰分测定中为什么将灼烧后的残留物叫做粗灰分?与无机盐含量有什么区别?