题目内容

ɑ-亚麻酸属于（）

A. n-3系不饱和脂肪酸
B. n-6系不饱和脂肪酸
C. n-7系不饱和脂肪酸
D. n-9系不饱和脂肪酸

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促进食物非血红素铁吸收的因素有（）

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 维生素C
D. 钙

指（趾）甲变平，甚至凹下呈现勺状（反甲）是（）的特殊表现之一。

A. 严重缺铁性贫血
B. 严重缺钙
C. 严重缺钠
D. 严重缺钾

温饱模式膳食的特点描述错误的是（）

A. 谷类消费量大
B. 动物性食品消费量大
C. 膳食能量能基本满足人体需要
D. 脂肪的摄入量低

以下不含膳食纤维的食物为（）

A. 水果
B. 蔬菜
C. 鸡肉
D. 豆类