题目内容

《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括（）在内。

A. 切菜板、墩、刀、容器实行生熟“四分开”制
B. 碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制
C. 采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制
D. 从原料到成品实行“四不”制

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楚辞与汉赋的区别主要在于（）

A. 体式不同
B. 性质不同
C. 与音乐的关系不同
D. 题材内容不同
E. 抒情感不同

下列哪些药是乌梅丸与《千金》温脾汤共有的（）

A. 吴茱萸
B. 干姜
C. 附子
D. 黄柏
E. 黄连

与楚辞的产生密切相关的因素是（）

A. 楚声、楚歌
B. 巫歌
C. 楚地风物
D. 铺排夸饰
E. 想象

吊汤过程中加盐，不利于呈味物质的溶出，主要原因是（）。

A. 加快蛋白质变性的速度
B. 加快蛋白质降解的速度
C. 加快蛋白质振荡的速度
D. 加快蛋白质水解的速度