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蛋白质的含量测定有哪些方法？

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蛋白质溶液是稳定的胶体溶液的原因？

什么是蛋白质的等电点？在等电点时，蛋白质溶液为什么容易发生沉淀？

天然氨基酸都具有一个不对称的α-碳原子。

A. 对
B. 错

自然界的多肽类物质均由L-构型的氨基酸组成。

A. 对
B. 错