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仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。

A. 秦菜
B. 沪菜
C. 京菜
D. 鄂菜

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( )讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓五滋(香、松、软、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、辣、成、鲜)之别。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粤菜

酥油茶、糌粑是( )风味的。

A. 新疆
B. 蒙古族
C. 西藏
D. 云南

红烧果子狸、无为熏鸭、符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、毛峰熏鲥鱼、火腿炖鞭笋、凤阳瓤豆腐等属于( )。

A. 浙菜
B. 闽菜
C. 湘菜
D. 皖菜

擅长炖、焖、煨、焐、炒，追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别的菜的是( )。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粤菜