题目内容

食品冷链中,保证易腐食品“流通质量”要求的“三C”条件指低温环境()、清洁卫生()、爱护货物()。()

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

食品冷链中,冷链保鲜的内部机制所涉及的“三T”条件指时间()、温度()、耐藏性()。()

食品冷链中,保证食品新鲜的管理办法所涉及的“三M”条件指保鲜工具与手段()、保鲜方法()、管理措施()。()

快速冻结的食品,因为食品组织被损害小,解冻时汁液流失少。()

冷藏食品的回热是( )的逆过程。

A. 冷凉
B. 冷却
C. 冷冻
D. 冻结