题目内容

新鲜禽蛋采用鉴别方法最便利（）

A. 感官
B. 灯光
C. 物理
D. 化学

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用带鱼制作菜肴时，宜用（）

A. 冷水
B. 海水
C. 温水
D. 热水

小黄鱼的产期一般为（）

A. 1-2月
B. 2-3月
C. 3-5月
D. 6-8月

鳙鱼以所产为最佳（）

A. 春
B. 夏
C. 秋
D. 冬

食物的五味不包括以下哪类（）

A. 酸
B. 辣
C. 苦
D. 咸