题目内容

酒的颜色越深代表着酒精度越高吗（）

A. 是，深色麦芽含有更多可发酵糖
B. 是，深色麦芽可以产生更多酒精
C. 不是，淡色啤酒的浓度通常高于深色啤酒
D. 不是，啤酒的颜色不代表啤酒酒精度

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当酿造德式酵母型小麦啤酒，采用哪种发酵方法（）

A. 下层发酵
B. 上层发酵
C. 酒窖内发酵
D. 混合发酵
E. 快速发酵

嘉士伯集团在哪一年酿造出第一款啤酒（）

A. 1844
B. 1874
C. 1847
D. 1877

当酿造拉格啤酒时，采用哪种发酵方法（）

A. 上层发酵
B. 下层发酵
C. 酒窖内发酵
D. 混合发酵
E. 快速发酵

完美倒出的皮尔森啤酒应具有的泡沫高度约为（）

A. 2根拇指
B. 1根食指
C. 2根食指
D. 1根拇指