产生AF毒素的真菌主要有产生AF毒素的真菌主要有（）
A. 寄生曲霉
B. 杂色曲霉
C. 烟曲霉
D. 构巢曲霉
E. 以上都不是
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去除植物油中黄曲霉毒素B去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4 - 苯并芘的共同措施是（）
A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒
在食品中残留期最长的农药是在食品中残留期最长的农药是（）
A. 有机氯
B. 有机磷
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类
E. 杀菌剂
使黄曲霉毒素发生裂解的温度是使黄曲霉毒素发生裂解的温度是（）
A. 100℃
B. 280℃
C. 180℃
D. 120℃
E. 160℃
下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
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