在食品中残留期最长的农药是在食品中残留期最长的农药是（）
A. 有机氯
B. 有机磷
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类
E. 杀菌剂
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使黄曲霉毒素发生裂解的温度是使黄曲霉毒素发生裂解的温度是（）
A. 100℃
B. 280℃
C. 180℃
D. 120℃
E. 160℃
下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
引起苦杏仁中毒的毒性物质是引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）
A. 毒蛋白
B. 毒氨基酸
C. 生物碱
D. 氰苷
E. 毒肽类
影响农作物农药残留的因素有影响农作物农药残留的因素有（）
A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
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