题目内容

能与碘作用显蓝色的物质是（）

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 糖原
D. 纤维素

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直链淀粉主要是由D-葡萄糖通过（）苷键连接而成的

A. α-1,4-苷键
B. α-1,6-苷键
C. β-1,4-苷键
D. β-1,6-苷键

糖苷键能在（）中水解。

A. 碱性
B. 中性
C. 酸性
D. 都可以

下列具有还原性的化合物是（）

A. 葡萄糖苷
B. 纤维素
C. 果糖
D. 蔗糖

下列化合物遇茚三酮不显色的是（）

A. α-AA
B. 肽
C. Pr
D. 酰胺