题目内容

水预冷的温度是( )。

A. 0~3℃
B. 4~7℃
C. 8~11℃
D. 12~15℃

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葡萄气调贮藏的气体指标为 ( )。

A. O23%~5%,CO21%~3%
B. O20.8%~2%,CO23%~8%
C. O22%~3%,CO23%~5%
D. O2 2%~3%,CO2:5%~7%

柿子温水脱涩的温度是( )。

A. 60℃左右
B. 50℃左右
C. 40℃左右
D. 30℃左右

苹果、梨最适宜的贮藏温度是( )。

A. 0~1℃
B. 5~6℃
C. 8~9℃
D. 11~12℃

苹果贮藏末期会出现( )。

A. 淀粉含量增加
B. 淀粉含量下降
C. 可溶性糖增加
D. 可溶性糖下降