在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。
A. 产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流
B. 通氧气的速率
C. 机械搅拌
D. 重力因素
下列表述符合青啤文化的是（）
A. 公司强调包容，没有包容的底线
B. 公司鼓励创新，不论是否有市场价值
C. 公司倡导激情，所以容忍无原则的冒险
D. 公司强调开放，领导团队内可以有“争吵”
巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）
A. 酸味
B. 生青味
C. 馊饭味
D. 老化味
如何达到全挡板条件？（）
A. 当挡板数达到一定数目，起到挡板的作用时
B. 当（b/D）*n=0.5时
C. （0.1~0.12）D/D*n=0.5时
D. 当有4~6块挡板，其宽度为0.1~0.12D时
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