《餐厅食品安全稽核指引手册》中，根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定；食品中心温度必须达到（）℃以上，才能杀灭致病性微生物和寄生虫。
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《餐厅食品安全稽核指引手册》中，消毒液按照公司要求进行配置，配置的消毒液浓度范围是多少（）
A. 100ppm-250ppm
B. 150ppm-200ppm
C. 100ppm-200ppm
D. 150ppm-300ppm
无菌包的有效期一般为（）、过期或受潮应重新灭菌。
A. 5天
B. 一个月
C. 半个月
D. 7天
《生日福利管理细则》中，员工生日当天到公司直营、统管餐厅就餐，可享受（）折优惠？
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
手持无菌容器时，应托住容器的（），手指不可触及容器的（）及（）。
A. 底部、边缘、內面
B. 底部、边缘、外面
C. 中部、边缘、外面
D. 中部、边缘、内面
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