安全生产的“五要素”是指安全文化、、安全科技和安全投入（）
A. 安全环境
B. 安全法制
C. 安全责任
D. 安全措施
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车身的缺陷可以分为C三个等级：C类缺陷对应的分值为（）
A. 40
B. 30
C. 20
D. 10
擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是，另一种油包面（）
A. 面包油
B. 砸包糖
C. 面包粉
D. 面包奶
擀制清酥面坯时，使用的油脂容易软化，产牛“跑油”现象（）
A. 熔点较低
B. 熔点较高
C. 燃点较低
D. 燃点较低
硬质而包有.经久耐嚼.越吃越香.醇香浓郁的特点（）
A. 质地松软
B. 质地较硬
C. 质地酥脆
D. 质地松脆
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