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防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（）

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肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很低。（）

AI和RNI的区别是AI准确性不如RNI，因此不能作为个体摄入量的目标。（）

维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）

除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）